1. การทำอาหารให้สุกจนเปื่อยโดยใช้ภาชนะ 2 ชั้น เป็นวิธี การประกอบอาหารแบบใด1) การเคี่ยว
2) การนึ่ง
3) การต้ม
4) การตุ๋น
|
2. นักเรียนควรเลือกซื้ออาหารแบบใดมารับประทาน1) อาหารจากร้านประจำที่แม่ครัวมีชื่อเสียง
2) มีสีสันสวยงาม หน้าตาน่ารับประทาน
3) มีคุณค่าทางสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่
4) รสชาติอร่อยถูกปาก
|
3. นักเรียนมีหลักการเลือกใช้ภาชนะสำหรับหุงต้มอย่างไร1) เลือกใช้ภาชนะที่เป็นสเตนเลสเพื่อความคงทน ในการใช้งาน
2) เลือกขนาดให้เหมาะสมกับปริมาณอาหาร
3) เลือกใช้ภาชนะที่เป็นไฟฟ้าทั้งหมด
4) เลือกใช้ภาชนะที่มีราคาถูก
|
4. นักเรียนจะเลือกรับประทานอาหารหมู่ใด เพื่อช่วยสร้างเซลล์ เนื้อเยื่อ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย1) หมู่ที่ 4 ผลไม้ต่างๆ
2) หมู่ที่ 3 ผักต่างๆ
3) หมู่ที่ 2 ข้าว เผือก มัน แป้ง น้ำตาล
4) หมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วเหลือง
|
5. การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรควรคำนึงถึงหลักในข้อใด1) รักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ให้ได้ มากที่สุด
2) คำนึงถึงสีสันและหน้าตาน่ารับประทาน
3) เลือกใช้ผลผลิตที่สุกงอม
4) คำนึงถึงรสชาติ
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
