1. การจัดเลี้ยงแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่อะไรบ้าง1) การจัดเลี้ยงแบบไทย แบบบุฟเฟ่ต์
2) การจัดเลี้ยงแบบไทย การจัดเลี้ยงแบบสากล
3) การจัดเลีัยงแบบขันโตก การจัดเลี้ยงแบบออกร้าน
4) การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล
|
2. การบริการอาหารหมายถึงข้อใด1) การจัดโต๊ะอาหารและอุปกรณ์รับประทานอาหารให้พร้อมสำหรับการรับประทานอาหาร
2) การเสิร์ฟอาหารที่ปรุงเสร็จใหม่ๆและจัดตกแต่งให้ผู้รับประทาน
3) การจัดอุปกรณ์พร้อมรับประทานให้สมาชิกในครอบครัวและการจัดเลี้ยงในรูปแบบต่าง ๆเพื่อช่วยอำนวยความสะดวกให้แก่ผู้รับประทานมีความสุขและสร้างบรรยากาศที่ดี
4) ถูกทุกข้อ
|
3. ข้อใดคือการจัดเลี้ยงแบบช่วยเหลือตัวเอง1) การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์
2) การจัดเลี้ยงแบบค็อทเทล
3) การจัดเลี้ยงแบบออกร้าน และ การจัดเลี้ยงแบบปิกนิค
4) ถูกทุกข้อ
|
4. การจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน บริการอาหารบนเครื่องบิน อาหารในโรงแรม เป็นการจัดอาหารสากลแบบใด1) การจัดเลี้ยงแบบมีผู้บริการ
2) การจัดเลี้ยงแบบขันโตก
3) การจัดเลี้ยงแบบนั่งรวมกันเป็นวง
4) การจัดเลี้ยงแบบออกร้าน
|
5. การจัดเลี้ยงข้อใดใช้เฉพาะกับพระสงฆ์เท่านั้น1) การจัดเลี้ยงอาหารแบบนั่งพื้นมีสำรับเฉพาะตัว
2) การจัดเลี้ยงอาหารแบบนั่งรวมกันเป็นวง
3) การจัดเลี้ยงอาหารแบบขันโตก
4) การจัดอาหารแบบบุฟเฟ่ต์
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
