1. ข้อใดเป็นวิธีตรวจสอบผงชูรสว่าแท้หรือปลอม1) ตรวจสอบด้วยสารละลายไอโอดีน
2) ตรวจสอบด้วยกระดาษขมิ้น
3) ตรวจสอบด้วยกระดาษลิตมัส
4) ตรวจสอบด้วยน้ำยาเจนเชียนไวโอเลต
|
2. เรามักพบบอแรกซ์ปลอมปนอยู่ในสิ่งใด1) ผงชูรส
2) เกลือ
3) น้ำตาลทราย
4) สีผสมอาหาร
|
3. น้ำส้มสายชูใช้ปรุงแต่งรสอาหารแทนข้อใด1) มะยม
2) มะม่วง
3) มะนาว
4) มะขามป้อม
|
4. ข้อใดเป็นวัตถุประสงค์ของการใส่สารกันบูดลงในอาหาร1) ช่วยให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น
2) ทำให้สีสันของอาหารมีความคงทน
3) ทำให้อาหารมีความกรอบน่ารับประทาน
4) ทำให้อาหารมีระยะเวลาในการเก็บนานขึ้น
|
5. ถ้านักเรียนพบเห็นว่ามีการใส่สีอาหารที่ห้ามใส่สี แล้วนำมาจำหน่าย ควรแจ้งไปที่หน่วยงานใด1) สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
2) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
3) กรมการค้าภายใน
4) สถานีตำรวจ
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
