1. ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการเกิดปฏิกิริยาเคมี1) การลดค่าพลังงานก่อกัมมันต์จะทำให้ปฏิกิริยาเคมีเกิดได้เร็วขึ้น
2) สารตั้งต้นส่วนใหญ่เมื่อเพิ่มอุณหถูมิให้สูงขึ้น จะทำให้ปฏิกิริยาเคมีเกิดได้เร็วขึ้น
3) ในการชนกันของโมเลกุลของสารตั้งต้นทุกครั้งจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี
4) การเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสของสารตั้งต้น จะมีผลให้เกิดปฏิกิริยาเคมีเร็วขึ้นได้
|
2. ข้อใดต่อไปนี้ ที่ไม่ได้เป็นองค์ประกอบของนิวคลีโอไทด์1) หมู่คาร์บอกซิล
2) หมู่ฟอสเฟต
3) น้ำตาลเพนโทส
4) ไนโตรเจนเบส
|
3. ข้อใดต่อไปนี้ที่ไม่ใช่ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต1) เป็นสารอาหารหลักที่ใช้เผาผลาญให้พลังงานแก่ร่างกาย
2) เป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ของสิ่งมีชีวิตบางชนิด
3) เป็นตัวทำละลายของวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายบางชนิด
4) ช่วยให้สามารถนำโปรตีนไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่
|
4. ไขมันและน้ำมันเป็นสารประกอบที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ เกิดขึ้นจากการรวมตัวทางเคมีระหว่างสารชนิดใด ในอัตราส่วนเท่าใด1) กรดไขมัน 3 โมเลกุล รวมกับกลีเซอรอล 1 โมเลกุล
2) กรดไขมัน 1 โมเลกุล รวมกับกลีเซอรอล 3 โมเลกุล
3) กรดอินทรีย์ 2 โมเลกุล รวมกับแอลกอฮอล์ 2 โมเลกุล
4) ไขมันหรือน้ำมัน 1 โมเลกุล รวมกับเบส 3 โมเลกุล
|
5. การกระทำในข้อใดต่อไปนี้ ที่ไม่ก่อให้เกิดการแปลงสภาพของโปรตีน1) ไข่ดิบที่ตอกลงในโจ๊กเดือด
2) เนื้อที่แช่ในตู้เย็นทำกับข้าวใส่บาตร
3) ไก่ที่ทอดจนเหลืองกรอบ
4) หอยนางรมบีบมะนาว
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
