1. โรคตานขโมย เกิดจากการขาดสารอาหารในข้อใด1) โปรตีน
2) ไขมัน
3) คาร์โบไฮเดรต
4) วิตามิน
|
2. ข้อใดต่อไปนี้ที่ไม่ใช่ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต1) เป็นสารอาหารหลักที่ใช้เผาผลาญให้พลังงานแก่ร่างกาย
2) เป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ของสิ่งมีชีวิตบางชนิด
3) เป็นตัวทำละลายของวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายบางชนิด
4) ช่วยให้สามารถนำโปรตีนไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่
|
3. คาร์โบไฮเดรตในข้อใด ที่สามารถดูดซึมเข้าสู่เซลล์โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยสลาย1) กลูโคส
2) ซูโครส
3) แป้ง
4) ไกลโคเจน
|
4. ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่การใช้ประโยชน์จากไขมันหรือน้ำมัน1) ใช้ในการผลิตสบู่
2) เป็นตัวทำละลายวิตามินบางชนิด
3) ช่วยในการย่อยสลายโปรตีนบางชนิด
4) ใช้ในการผลิตเนยเทียม
|
5. การกระทำในข้อใด เป็นการช่วยให้สารสามารถเกิดปฏิกิริยาเคมีได้เร็วขึ้น1) การเก็บอาหารสดเข้าตู้เย็น
2) การใส่สารกันบูดลงในอาหาร
3) การนำน้ำแข็งมาให้ความร้อน
4) การหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอด
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
