1. ถ้าแบ่งหน้าที่กันในกลุ่มเพื่อบริการอาหารจะเกิดผลดีอย่างไร1) งานเสร็จเร็วไม่เกิดความสับสนวุ่นวาย
2) ผู้ได้รับการบริการรู้สึกชื่นชมในความสามัคคี
3) สมาชิกทุกคนในกลุ่มมีความภาคภูมิใจร่วมกัน
4) อุปกรณ์ในการรับประทานอาหารไม่แตกหักเสียหาย
|
2. อุปกรณ์ข้อใดใช้เจียวกระเทียม1) มีด เขียง
2) หม้อ ทัพพี
3) ครก ลูกครก
4) กระทะ ตะหลิว
|
3. ข้อใดจัดอาหารได้เหมาะสมที่สุด1) น้ำพริกกะปิใส่ถ้วยก้นตื้นวางในจานผักสด
2) อาหารประเภททอดหรือผัดใส่ในจานกลม
3) ทับทิมกรอบใส่ในถ้วยสีทึบก้นลึก
4) ต้มยำใส่ในจานก้นลึก
|
4. ข้อใดเป็นวิธีการเตรียมอาหารในการผัดผักคะน้าใส่น้ำมันหอยทั้งหมด1) ล้าง สง โขลก สับ เด็ด ตวง
2) ล้าง สง ฝาน สับ เด็ด ตวง
3) ล้าง สง ปอก หั่น บุบ ตวง
4) ล้าง สง ซอย ปอก ตวง
|
5. การจัดตกแต่งอาหารมีประโยชน์อย่างไร1) ทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น
2) ทำให้ผู้รับประทานอาหารอารมณ์ดี
3) ทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
4) ทำให้อาหารน่ารับประทานและรับประทานได้สะดวก
|
ต้องการเฉลยข้อสอบ โปรดเข้าระบบสมาชิก
|
|
|
