สารและสมบัติของสาร ม.ปลาย ชุดที่3

สารและสมบัติของสาร คำชี้แจง
- ถ้าไม่กรอกทั้งชื่อ และนามสกุลของผู้ทำข้อสอบ ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้
- ส่วนนี้จะไม่มีการบันทึกผลสอบ หากต้องการบันทึกโปรดสมัครสมาชิก
- ถ้าทำข้อสอบไม่ครบ ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้
- ผู้ทำข้อสอบจะมีเวลาในการทำข้อสอบเพียง 30 นาที หากเกินเวลา ระบบจะไม่ตรวจข้อสอบให้
- เกณฑ์ตัดสินผ่านการทดสอบอยู่ที่ร้อยละ 70 หรือ 7 ข้อขึ้นไป
ส่วนนี้จะไม่มีการบันทึกผลสอบ และแสดงเฉลยแบบทดสอบ หากต้องการบันทึก และรายงานการทำแบบทดสอบ โปรดสมัครสมาชิก 
ข้อสอบชุดนี้จำนวน 20 ข้อ หากต้องการเพิ่มจำนวนข้อสอบ คลิก ทำแบบทดสอบออนไลน์
หน้าเว็บนี้มาจากเว็บปลายทาง :
1. คาร์โบไฮเดรตในข้อใด ที่สามารถดูดซึมเข้าสู่เซลล์โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยสลาย
    กลูโคส
    ซูโครส
    แป้ง
    ไกลโคเจน
2. ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่การใช้ประโยชน์จากไขมันหรือน้ำมัน
    ใช้ในการผลิตสบู่
    เป็นตัวทำละลายวิตามินบางชนิด
    ช่วยในการย่อยสลายโปรตีนบางชนิด
    ใช้ในการผลิตเนยเทียม
3. การกระทำในข้อใดต่อไปนี้ ที่ไม่ก่อให้เกิดการแปลงสภาพของโปรตีน
    ไข่ดิบที่ตอกลงในโจ๊กเดือด
    เนื้อที่แช่ในตู้เย็นทำกับข้าวใส่บาตร
    ไก่ที่ทอดจนเหลืองกรอบ
    หอยนางรมบีบมะนาว
4. ข้อใดต่อไปนี้ ที่ไม่ได้เป็นองค์ประกอบของนิวคลีโอไทด์
    หมู่คาร์บอกซิล
    หมู่ฟอสเฟต
    น้ำตาลเพนโทส
    ไนโตรเจนเบส
5. สารชนิดหนึ่งสามารถทำปฏิกิริยากับทิงเจอร์ไอโอดีน เปลี่ยนสีทิงเจอร์ไอโอดีนเป็นสีน้ำเงิน นักเรียนคิดว่าสารนั้นคือสารในข้อใด
    เซลลูโลส
    แป้ง
    ไกลโคเจน
    กลูโคส
6. ไขมันและน้ำมันเป็นสารประกอบที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ เกิดขึ้นจากการรวมตัวทางเคมีระหว่างสารชนิดใด ในอัตราส่วนเท่าใด
    กรดไขมัน 3 โมเลกุล รวมกับกลีเซอรอล 1 โมเลกุล
    กรดไขมัน 1 โมเลกุล รวมกับกลีเซอรอล 3 โมเลกุล
    กรดอินทรีย์ 2 โมเลกุล รวมกับแอลกอฮอล์ 2 โมเลกุล
    ไขมันหรือน้ำมัน 1 โมเลกุล รวมกับเบส 3 โมเลกุล
7. ให้นักเรียนพิจารณาข้อความต่อไปนี้ ข้อใดที่กล่าวถูกต้องที่สุด
    โปรตีนมีธาตุองค์ประกอบ คือ ธาตุคาร์บอน ไฮโดเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน
    โปรตีนเป็นสารประกอบที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่มาก มีสถานะเป็นของเหลว ไม่ละลายน้ำ
    โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบด้วยโมเลกุลของกลีเซอไรด์เชื่อมต่อกัน
    สมบัติเฉพาะตัวของโปรตีน คือทำปฏิกิริยาไบยูเร็ตได้สารที่มีสีม่วงหรือชมพู
8. คำกล่าวในข้อใดต่อไปนี้ที่ถูกต้องที่สุด
    อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้นอยู่กับผิวสัมผัสของสารตั้งต้น
    การเพิ่มความเข้มข้นของสารตั้งต้นมีผลทำให้ค่าพลังงานก่อกัมมันต์ของปฏิกิริยาลดลง
    ปฏิกิริยาคายความร้อนจะสามารถเกิดปฏิกิริยาได้ง่ายกว่าปฏิกิริยาดูดความร้อน
    ค่าพลังงานก่อกัมมันต์ คือ ความแตกต่างระหว่างพลังงานภายในสารก่อนเกิดปฏิกิริยาและหลังเกิดปฏิกิริยา
9. การกระทำในข้อใด เป็นการช่วยให้สารสามารถเกิดปฏิกิริยาเคมีได้เร็วขึ้น
    การเก็บอาหารสดเข้าตู้เย็น
    การใส่สารกันบูดลงในอาหาร
    การนำน้ำแข็งมาให้ความร้อน
    การหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอด
10. ข้อใดต่อไปนี้ที่ไม่ใช่ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต
    เป็นสารอาหารหลักที่ใช้เผาผลาญให้พลังงานแก่ร่างกาย
    เป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ของสิ่งมีชีวิตบางชนิด
    เป็นตัวทำละลายของวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายบางชนิด
    ช่วยให้สามารถนำโปรตีนไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่
ให้ตรวจสอบชื่อนามสกุลว่ากรอกครบหรือไหม่
พร้อมกับตรวจข้อสอบว่าเลือกทำครบทุกข้อหรือไม่ ไม่ครบไม่ตรวจนะครับ
นำแบบทดสอบไปติดที่เว็บของคุณ ครับ

EDUCATION RESEARCH | หน้าแรกข้อสอบ | เข้าระบบ | สมัครสมาชิก | สร้างข้อสอบ | แชร์ข้อสอบ
แนวข้อสอบบรรจุครูผู้ช่วย | TOEIC Online | IELTS Online | SAT | TOEIC | IELTS